Botanica generale e sistematica; Relatore: Prof. Corrado MORICI;
Clima e meteorologia; Relatore: Dott. Michelangelo NITTI, Gruppo Micologico Ternano;
Habitat dei funghi; Relatori: Sig. Luigi GIROLAMI e Sig. Lucio TIBERI;
Sistematica micologica: osservazione macroscopica; Relatore: Sig. Giorgio MATEROZZI, Presidente del Gruppo Micologico Ternano;
Funghi tossici e commestibili, proprietà organolettiche; Relatori:  Sig. Giorgio MATEROZZI e Sig. Lucio TIBERI;
Aspetti legislativi, la raccolta dei funghi nella tradizione, i funghi e Internet ; Relatori:Avv. Paolo MESSINI, Avv. Paola MORLUPO, Prof. Luciano LOSCHI;
Osservazione dei funghi al microscopio; Relatore: Dr. Antonio GENNARI;
Aspetti sanitari: effetti tossicologici e neutropici, il primo soccorso; Relatori: Dr.Franco SANTOCCHIA e Dr.Giorgio NICOLIC, medici presso l'A.S.L. 3 dell'Umbria;
Come si cucinano i funghi; Relatore: Prof. Mirco CAROLI, docente presso l'Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri, della ristorazione e turistici di Spoleto.

Per approfondimenti, studi e informazioni, consultare il sito: www.funghiumbria.com