Obbiettivo: preparazione di un sale, il cloruro di sodio (NaCl), in forma cristallina, facendo reagire l'idrossido di sodio (NaOH) con l'acido cloridrico (HCl) secondo la seguente reazione generale: Idrossido + Acido -> Sale + Acqua.

In un Beker da 250 ml si introducono 100 ml di H2o e 50  ml di HCl  %M. Nel beker si aggiungono poche gocce di fenolfalteina non ottenendo alcuna colorazione. In una beuta da 200 ml si sciolgono 15g di NaOH solido in 100 ml di acqua (questa quantità di NaOH è in eccesso stechiometrico rispetto alla quantità di HCl). 
Nel beker contente l'acido si vesa, agitando, la soluzione di NaOH, finchè non si ha il viraggio dell'indicatore (la soluzione diventa rossa). Avviene la reazione tra l'acido e l'idrossido per formare il sale che rimane sciolta in soluzione. A questo punto si pone il beker sopra una retina fisssata ad un sostegno metallico e si svapora la soluzione facendola bollire per riscaldamento su di un bunsen. Quando la soluzione diventa satura (e ci si avvede della cosa perchè si forma un corpo di fondo costituito da NaCl) si smette di scaldare e si lascia a riposo il beker. Dopo un certo tempo si noteranno in fondo al beker dei cristalli di NaCl (figura) che potranno essere raccolti per filtrazione ed asciugati su carta da filtro.